daily > meal

かつ善＠学園前で、ロースカツ定食すりゴマタイプ。美味かった。味噌汁を豚汁にしてみたが、不思議なそれでいて面白い味わいだった。どこかで経験したことのある香りだったが思い出せない。なんだろう？

なにわとんこつラーメン＠岡寺で、醤油ラーメン。普通…というか微妙。とんこつ系にワカメは合わないと思う。一緒に頼んだチャーハンは美味かった。ここは一品料理を食う店なのかもしれない。

笑軒＠橿原で、醤油ラーメン。野菜の甘みがかなり強くでたスープで悪くない。ただ醤油以外だとどうかな。味噌はいいけど塩なんかは微妙かもしれない。麺は平均的だが雰囲気はよい。茹で加減も丁度よい。総じて普通。しかし毎日食べられる感じの味ですっきりし...

元祖たまゆラーメン＠天理で、たまゆラーメン豚骨+マー油。フォーマット的には熊本ラーメンっぽいがスープは長浜系っぽくもある。スープは結構良い。麺は博多系より太く熊本系より細く、且つ加水率が(九州系にしては)高め。よーするに奈良でよくあるタイプ...

長浜らーめん夢街道＠橿原で、長浜らーめん+鶏の甘酢セット。スープは標準な博多豚骨で背脂で多少濃厚さを演出気味だが悪くない。ただ麺がイマイチかな。博多ラーメンというと加水率の低い細麺が定番だが、ここのは微妙に太くまた加水率もやや高め。不味いわ...

来来亭＠橿原で、醤油ラーメン正月2日目にして既に餅とお節に飽きたのでラーメン食いにいこうということになったが、やってる店が少ない。結局またここにきてしまった。

丸亀製麺＠橿原で、かけうどん＋野菜かき揚げ美味いけど今日の麺はいつもに比べるといまひとつだったかもしれない。混んでたからかな。

お昼、和風ちゃんぽん堂本舗＠北葛城で、石焼カレーちゃんぽん麺前回とても美味しかったので再訪。今度はメニューで美味そうな色をしていたカレー風味に挑戦。予想通り美味かった。和風のスープに豚肉と野菜の旨味が溶け出して、そこに麺とご飯を入れて食うん...

和風ちゃんぽん堂本舗＠北葛城にて、石焼和風ちゃんぽん麺「奈良のラーメン道」というムックを買って読んでたら見た目がとても美味そうだったのでつい夜中に。ちゃんぽんというよりタンメンっぽい。和風スープベースの塩味であっさりしている。石焼版はスープ...

一刻魁堂＠橿原アルルで、一刻しょうゆラーメン。見た目は悪くないが、極めて平凡な醤油ラーメンだった。というかスープがどうみてもセントラルキッチン式でダメ。幸楽苑あたりと同レベルでわざわざ行くほどでもなかった。まあとりたてて評価するものでもない...